檢測項目

依據標準	方便面檢測項目及標準
感官要求	GB 7100-2003 餅干衛生標準
水分	GB 17400-2003 方便面衛生標準
酸價	GB/T 5009.56-2003 糕點衛生標準的分析方法 GB 17400-2003 方便面衛生標準
過氧化值	GB/T5009.37-2003食用油衛生標準分析方法
羥基價	GB/T5009.37-2003食用油衛生標準分析方法
總砷	GB/T5009.11-2003食品中總砷及無機砷的測定
鉛	GB/T5009.12-2010食品安全國家標準 食品中鉛的測定
菌落總數	GB5009.3-2010食品安全國家標準 食品中水分的測定
大腸菌群	GB4789.1-2010食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則 GB4789.24-2003食品衛生微生物學檢驗糖果、糕點、蜜餞檢驗標準 GB4789.2-2010食品微生物學檢驗 菌落總數測定
霉菌計數	GB4789.3-2010食品安全國家標準 食品微生物學檢驗大腸菌群計數
沙門細菌	GB4789.15-2010食品微生物學檢驗.霉菌和酵母計數
志賀細菌	GB 4789.4-2010食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
金黃色葡萄球菌	GB4789.5-2012食品安全國家標準 食品微生物學檢驗志賀氏菌檢驗

方便面從廣義上是指一種可以在短時間內用熱水泡熟食用的面制食品。關于方便面的營養健康一直以來也存在很大的爭議，比如油脂的高低直接影響消費的健康，再如防腐劑、難消化、包裝有害、含有蠟等傳言。對此，方便食品第三方檢測機構-健明迪檢測認為，只要按照有關標準要求生產，產品質量檢測合格，適量食用，方便面對人體健康并不會造成多大的影響。